1、把鯉魚剁成小塊兒以後放到一個盆中。然後倒入一瓶啤酒，再放上花椒，大料，蔥段，薑片，辣椒，料酒，食用鹽醃製二十分鍾左右。

家庭啤酒燉鯉魚怎麽醃製（家庭啤酒燉鯉魚如何醃製）

2、二十分鍾過後，我們把鍋燒熱，然後放入食用油。再放入一些蔥段，薑片，辣椒爆出香味兒。再倒入生抽，老抽，這個時候我們在鍋底放入一些白蘿卜片，白蘿卜是很好的一種蔬菜，在冬天裏我們適量吃些白蘿卜是可以預防感冒的。白蘿卜鋪倒鍋底是為了預防在燉魚的過程中水少粘鍋的作用。

3、然後大火燒開，再把我們醃製好的魚塊倒入鍋中大火燒開。蓋好鍋蓋兒。

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